Bazalkovo-koriandrové pesto
Nejlepší věci se rodí náhodou. Tohle pesto vzniklo tzv. "co dům dá" a je nejlepší jaké jsem kdy udělala!
Ingredience:
2-4 porce
30 g piniových ořechů
(ořechy kupuji různě na Rohlik.cz, kde ovšem nemají všechny v BIO kvalitě, případně Country Life a nebo Farma Rudná)
3 lžíce olivového oleje (kupuji olej z Korfu z rodinné farmy ve Farma Rudná)
1 lžička ume octu (kupuji ve Farma Rudná)
2 lžíce cherry balzamikového octa (kupuji v Dobroty od Kačky)
1 lžička šťávy z limetky
1 hrst česrtvé bazalky (pěstuji doma)
1/2 hrsti čerstvého koriandru (pěstuji doma)
1/4 lžičky himalájské soli (kupuji ve Farma Rudná)
Postup:
Do mixéru dejte všechny ingredience a mixujte tak dlouho, dokud nemáte hladké pesto.
Super jednoduchá věc.
Pesto je bez sýra, jak jste si všimli. Jednak se začínám hodně klonit k názoru, že sýry nejsou pro nás to nejvhodnější (ale o tom až někdy jindy) a hlavně doma nebyl, takže jsem na něj doslova zapoměla. O to více jsem byla překvapená, jak dobře pesto chutná i bez něj. Což mi došlo až pozdějí a proto jsem se rozhodla Vám tento recept sepsat.
Pecka věc, plná čestvých bylinek, ořechů a kvalitního tuku. Koriandr pozvedne a osvěží jinak trochu těžké bazalkové pesto. A ume ocet dodá úžasný říz.
Ingredience:
2-4 porce
30 g piniových ořechů
(ořechy kupuji různě na Rohlik.cz, kde ovšem nemají všechny v BIO kvalitě, případně Country Life a nebo Farma Rudná)
3 lžíce olivového oleje (kupuji olej z Korfu z rodinné farmy ve Farma Rudná)
1 lžička ume octu (kupuji ve Farma Rudná)
2 lžíce cherry balzamikového octa (kupuji v Dobroty od Kačky)
1 lžička šťávy z limetky
1 hrst česrtvé bazalky (pěstuji doma)
1/2 hrsti čerstvého koriandru (pěstuji doma)
1/4 lžičky himalájské soli (kupuji ve Farma Rudná)
Postup:
Do mixéru dejte všechny ingredience a mixujte tak dlouho, dokud nemáte hladké pesto.
Super jednoduchá věc.
Pesto je bez sýra, jak jste si všimli. Jednak se začínám hodně klonit k názoru, že sýry nejsou pro nás to nejvhodnější (ale o tom až někdy jindy) a hlavně doma nebyl, takže jsem na něj doslova zapoměla. O to více jsem byla překvapená, jak dobře pesto chutná i bez něj. Což mi došlo až pozdějí a proto jsem se rozhodla Vám tento recept sepsat.
Pecka věc, plná čestvých bylinek, ořechů a kvalitního tuku. Koriandr pozvedne a osvěží jinak trochu těžké bazalkové pesto. A ume ocet dodá úžasný říz.
Žádné komentáře: